Charla Miércoles,11 de Octubre de 2017

¿Y si nos atrevemos a investigar la relación entre la gastronomía y el arte? Así de principio, quizás pensemos en bodegones más o menos clásicos, faisanes, frutas, un puchero humeante…sin embargo, hay mucho más. En la charla del miércoles 11 de Octubre os esperamos para contároslo.

No se puede comprender la gastronomía japonesa sin mirar los paisajes clásicos de su pintura, su vacío y plenitud que explican los platos de su cocina. La estética y la comprensión del mundo de Leonardo Da Vinci le llevaron a descubrir la ensalada. Los artistas del renacimiento nos acercan al tipo de ingredientes que las cortes europeas tenían como manjares. Los impresionistas franceses nos prepararon hace ya casi 100 años la nouvelle patisserie francaise. Y el arte conceptual nos abre el camino para saborear la cocina de Ferran Adriá.

 

 

Musika, arte plastikoak eta gastronomia, nortzuk  garen eta zelakoak garen ulertzen laguntzen digun hirukote bat osatzen dute.